麻花辫小馒头的做法

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发布于2023-02-09

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主料

面粉(500克)

辅料

酵母(5克)，水(250克)，胡萝卜(1根)

厨具

蒸锅

步骤

1、胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。

2、酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。

3、将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。

4、将两块面皮叠在一起，轻擀几下，用刀切成细长条。

5、取两根长条交叉。

6、开始编辫子。

7、编到最后，将面头捏在一起。

8、将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。

9、生坯醒发30分钟后，放入锅中蒸20分钟即可

菜谱简介

麻花辫是永远都不过时的发型。麻花辫给人一种无比清纯的感觉。21世纪的今天流行的韩式麻花辫跟麻花辫没有太大的却别。明星写真经常用麻花辫的造型，麻花辫是扮清纯的不二法宝。 咱用编辫子的手法编馒头，照样好看。

小诀窍

1、也可以将胡萝卜打成汁和面。
2、天气变冷，切好的面皮，一定要用布盖住，避免面皮变干。

小常识

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