木耳和虾能一起吃吗 木耳和虾一起吃的好处

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发布于2023-02-09

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木耳被誉为“素中之荤”，是一种营养非常高的食物，而虾也是生活中常见的高营养食物，那么木耳和虾能一起吃吗？

木耳和虾能一起吃吗

能一起吃。

从食物的营养成分上来看，木耳性平，富含植物蛋白、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素K以及钙、磷、铁等元素，而虾以动物蛋白、钙、磷、铁等营养元素为主，两者成分不相克，可以与之同食。

木耳和虾一起吃的好处

补充营养

木耳和虾属于不同种类的食物，所含的营养成分不同，两者同食有一定的互补性，可以为人体提高不同的营养。

增强体质

虾和木耳中所含的钙、磷等营养元素能强健骨质，预防骨质疏松，而且虾肉中的动物蛋白及钙质含量丰富，两者同食有助于增强体质。

补血养颜

木耳中含有丰富的维生素K及铁元素，有养血驻颜之效，加上虾肉中也含有一定的铁元素，两者搭配食用，补血效果更佳！

促进消化

木耳中富含膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，改善肠道功能，帮助食物的消化吸收，避免出现消化不良及积食的情况。

木耳和虾能长期食用吗

可以长期食用。

木耳、虾这两种食物长期食用对人体无毒害，而且还对身体还有一定的补益作用，因此，是可以长期食用，只不过不要天天吃，建议一周食用1-2次就好了。

吃木耳要注意什么

1、不宜多吃。木耳有一定的润肠滑肠作用，过量食用容易刺激肠胃，引起肠胃的不适，一般建议一天食用200克左右的木耳就好了。

2、新鲜木耳不宜生吃。新鲜木耳中含有一种为卟啉类的光感物质，直接生吃容易引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛等不适感。一般建议，将新鲜木耳焯水、煮熟后食用为宜。

3、孕妇不宜食用木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，孕妇吃多了木耳可能增加孕妇滑胎的危险性。

4、出血性中风患者不宜食用木耳。出血性中风患者的凝血功能较差，而木耳又有抗凝的作用，会阻碍血液的凝固速度。

吃虾要注意什么

1、不宜多吃。虾属于偏温性的食物，过量食用容易使身体上火、发热，产生不适感。

2、虾线不宜食用。虾线是虾线是虾未排稀完的废物，属于不能食用的食物，食用时应去掉。

3、不宜大量与酸性物质食用。虾中的蛋白质含量丰富，遇酸容易产生沉淀，出现消化不良的情况。常见的酸性食物：柠檬、橘子、菠萝、芒果、柿子等水果。

4、不宜大量与维生素C含量丰富的食物同食。虾与维生素C含量丰富的食物同食，易产生有害物质，危害身体健康。

5、虾性温，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤癌痒症者以及阴虚阳亢者不宜食用。

木耳和虾的推荐做法

木耳虾米粥

原料：大米100克、适量木耳、虾米、菠菜、盐、姜末。

做法：

1、大米淘洗干净，浸泡30分钟；木耳提前用冷水泡发；虾米洗净泡发回软。

2、菠菜洗净，砂锅内加适量清水，加大米煮沸，转小火煮至粥成。

3、最后加姜末、盐味精，煮沸，加木耳、虾米和菠菜，煮沸即可。

功效：强身健骨、预防骨质疏松、补充营养。

韭黄木耳虾丝

原料：韭黄150克、水发木耳75克、大虾仁5个、葱丝、精盐、味精、料酒、花椒油、植物油各适量。

做法：

1、虾仁挑除沙线、洗净，由脊部片开呈一大扇，切成细虾丝。

2、韭黄洗净、切段；木耳泡发洗净、切丝，放入盘中。

3、热油入锅，爆炒葱丝、虾丝、料酒等。

4、放入木耳、韭黄、精盐等翻炒均匀，最后出锅装盘即可。

功效：补肾壮阳、强健身体。

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