冰糖糯米藕的做法

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发布于2023-02-09

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主料

莲藕(适量)，糯米(适量)

辅料

红糖(适量)，冰糖(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕（我这里才用了两节，还是小个的）、糯米80克左右，，，藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。

2、那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。

3、把藕的一端切开。留着别丢，，等下要用。。

4、这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。

5、这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。

6、用筷子先把藕的孔通一下。。

7、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧，用筷子适当捅下,没有空洞就好。

8、用牙签固定好藕身和藕盖。

9、放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。

10、这是煮好的，，糯米很烂了。。

11、放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。

12、这是煮好的，，糯米很烂了。。

13、这是煮好的，，糯米已经很烂了。。

14、待凉切成片，淋些煮藕的汤汁上去，我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。

菜谱简介

在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕，有的话也是一些小小个的，，自己对莲藕了解较浅，反正就是挑粗细均匀的，看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的，因为可以多塞点米。哈哈。。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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