杨枝甘露的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:西米芒果椰浆西柚杨枝更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杨枝甘露的做法的相关教程：主料纯牛奶(200ML)，椰浆(200ML)，西米(适量)辅料红西柚(半个)，芒果(1个)，冰糖(适量)厨具煮锅步骤1、水煮开后加入西米，用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。2、把西米捞至冷水

主料

纯牛奶(200ML)，椰浆(200ML)，西米(适量)

辅料

红西柚(半个)，芒果(1个)，冰糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、 水煮开后加入西米，用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。

2、把西米捞至冷水里。

3、准备好芒果和红西柚，芒果半个捣成泥，半个切肉，红西柚半个取肉。

4、准备好200ML椰浆，其实这些料放多少也可以根据你个人口味喜欢啦，不一定是多少。

5、牛奶加椰浆煮开（甜度根据自己喜欢放糖）。放凉后放入西米。

6、准备一个碗，放入西米椰浆奶，加入芒果泥，再加入芒果肉和红西柚肉。弄两个车厘子装饰一下即可。(这些材料可以先全部放入冰箱冷冻后再吃更爽口）

菜谱简介

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，家里面我老公是最无法抗拒的。甜蜜饮品带来的诱惑。杨枝甘露这么经典的一道饮品自己在家做，过程也是一种享受。

小诀窍

◎如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。◎也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。

小常识

西米做法技巧

01.（适用于即煮即食）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02）（适用于煮熟后待用）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）

第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

健脾、

补肺、

化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杨枝甘露的做法,杨枝甘露怎么做,杨枝甘露的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e4a44db734352609067f69.html

相关推荐