什锦疙瘩汤的做法

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发布于2023-02-09

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主料

面粉(适量)，青菜(一把)，番茄(一个)，嫩豆腐(两块)

辅料

酱油(适量)，油(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好一个番茄，两块嫩豆腐，以及青菜一把。番茄切成块，嫩豆腐也切成块，青菜洗干净备用。

2、烧开一锅水，加入切好的番茄块、适量的盐、油、酱油，煮三分钟。

3、加入嫩豆腐块，再煮三分钟。

4、在这期间可以准备面疙瘩，在盆里倒入适量的面粉。

5、加入适量的水，搅拌均匀，面粉变成很多疙瘩就可以啦！建议分几次加水哦！这样好掌握一些，喜欢吃大点的可以多加点水。

6、这下可以把准备好的青菜和面疙瘩倒进锅里，翻动一下，避免面疙瘩粘连在一起，面疙瘩煮熟就可以起锅啦！

7、装到碗里。

8、开动啦！

菜谱简介

吃着心里暖暖的！

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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