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菠萝果酱的做法

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发布于2023-02-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠萝果酱的做法的相关教程:主料菠萝(500克),冰糖(200克)辅料盐(2克)厨具搅拌机步骤1、菠萝洗净。2、菠萝切丁。3、煮锅里放盐,菠萝丁,冰糖,适量水,开火煮制。4、煮至冰糖融化,汤汁快干时放入破壁机。5、选择酱料功能。

主料

菠萝(500克),冰糖(200克)

辅料

盐(2克)

厨具

搅拌机

步骤

1、菠萝洗净。

2、菠萝切丁。

3、煮锅里放盐,菠萝丁,冰糖,适量水,开火煮制。

4、煮至冰糖融化,汤汁快干时放入破壁机。

5、选择酱料功能。

6、打至菠萝细腻粘稠即可关机。

7、打好的菠萝酱倒入煮锅中,小火加热。边加热边搅拌,防止糊锅。

8、煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中,盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。

9、酸酸甜甜菠萝酱。

菜谱简介

吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节,买的菠萝吃不完,可以做成果酱,酸酸甜甜的,抹面包,蘸馒头都非常棒。

小诀窍

煮菠萝加盐的作用:一是防止菠萝过敏,盐水能分解它过敏的一种酶,减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝的作用

菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菠萝果酱的做法,菠萝果酱怎么做,菠萝果酱的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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