蜜枣粽的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜枣粽的做法的相关教程：主料糯米(适量)，红豆(适量)辅料蜜枣(适量)，花生米(适量)厨具煮锅步骤1、将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。2、糯米提前一夜浸泡，天气太热

主料

糯米(适量)，红豆(适量)

辅料

蜜枣(适量)，花生米(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。

2、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏

3、红豆提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏

4、将浸泡好的糯米与红豆混合均匀

5、粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起

6、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形

7、放一些糯米，再放入蜜枣和花生米

8、再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）

9、折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可。

10、将包好的粽子放入烧开水后的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时即可。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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