玫瑰花馒头的做法

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发布于2023-02-09

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主料

面粉(500g)，酵母(3g)，温水(适量)，紫薯(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、、面粉混合酵母。注入温水，和成光滑面团。

2、揉至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵

3、发酵至2-2.5倍大，就这么按下去，小孔不会消失，说明面已ok了，可以制作了。

4、取出面板，撒上干面粉，防止面团粘，对面团进行排气，揉至光滑。

5、将面团一分为二，揉成长条，切成小笼包子皮大小的面剂子。撒上干面粉，迅速划开面剂子，防止粘连。

6、用擀杖将面剂子擀成面片。

7、六个面皮如图重叠在一起。

8、用筷子在面皮中间压一下。

9、压出一道印记。

10、从最右边的一端开始将6个重叠的面皮卷起来。最后用刀从中间切开。

11、从中间切开，两朵玫瑰诞生了。

12、玫瑰花卷放在蒸锅上，盖上盖子醒半小时左右，冷水开蒸，蒸约15分钟之后，盖子焖五分钟即可出锅。

13、美美的玫瑰花馒头，实在是餐桌必备神器啊，不爱吃馒头的小娃娃看了也忍不住多吃几口

14、紫色是在和面的过程加入蒸熟的紫薯，过筛，和好之后其它步骤同上。

菜谱简介

玫瑰花卷。就是这么任性，就爱这么花样百出，不但要吃的健康、吃的美味、还要吃的漂亮！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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