葱油拌米粉的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了葱油拌米粉的做法的相关教程：主料米粉(适量)辅料胡萝卜(适量)，红椒(适量)，洋葱(适量)厨具煮锅步骤1、洋葱切片。2、锅中足量油，倒入洋葱煸炒至洋葱金黄，捞出洋葱便得葱油。（此时的洋葱就是油葱酥，拌饭拌面很好吃）3、米粉煮熟后

主料

米粉(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，红椒(适量)，洋葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、洋葱切片。

2、锅中足量油，倒入洋葱煸炒至洋葱金黄，捞出洋葱便得葱油。（此时的洋葱就是油葱酥，拌饭拌面很好吃）

3、米粉煮熟后过凉水。

4、胡萝卜切丝。

5、红椒切丝。

6、将胡萝卜，红椒焯熟，加入到米粉中。

7、加入一勺葱油，两勺生抽，少量的盐，半勺的糖翻拌均匀。

小常识

米粉做法技巧

米粉，粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆，煮成半生熟粉，然后搓揉，压榨成圆条粉，再煮熟，最后漂水即成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁，风味就有些独特了。可炒食；做汤粉；凉拌

养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。

1.补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2.健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3.聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。

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