海蛎子豆腐的做法

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发布于2023-02-10

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主料

海蛎子肉(适量)，豆腐(适量)，红绿辣椒(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，盐(适量)，花生油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、海蛎子煮开，去壳，豆腐切块，青红椒切丁。

2、锅里放花生油。

3、烧热后，放青红椒煸炒。

4、煸香。

5、放入海蛎子肉煸炒。

6、放入豆腐块。

7、加一点水烧开，改小火稍炖，放盐，鸡精调味。

8、鲜美的海蛎子。。。。

菜谱简介

海蛎子就是大家常吃的牡蛎，只是南北叫法不一样，但东西是一样的，按说海蛎子用蒸或烤味道都会很鲜美，但我家竹子就爱吃海蛎子肉炖的豆腐，那就满足我家竹子的口味啦。。

小诀窍

这道菜其实用南豆腐来做会更好吃。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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