蜜豆玉米面发糕的做法

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发布于2023-02-10

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主料

面粉(150克)，玉米面(150)，温水(350克)

辅料

白糖(10克)，酵母(3克)，蜜豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、混合玉米面和面粉。

2、350克温水里放入酵母和白糖化开。

3、倒入玉米面和面粉，加蜜豆，搅匀。

4、倒入8寸戚风模具中等待发酵。

5、面糊发到2倍大，表面再放些蜜豆。

6、放入蒸锅，中大火蒸30分钟。

7、蒸好的发糕焖10分钟再揭盖。

8、脱模，切块，趁热食用。

9、很松软营养的发糕！

菜谱简介

玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤，玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米面营养丰富，但是口感略显粗糙，小盆友不爱吃，怎么办？这款发糕添加了甜甜糯糯的蜜豆，小盆友一定会喜欢的！

小诀窍

玉米面里一定要加一些面粉，不然做好的发糕口感粗糙。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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