荠菜水饺的做法

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发布于2023-02-10

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主料

荠菜(适量)

辅料

肉(适量)，韭菜(一小把)

厨具

煮锅

步骤

1、婆婆从地里捥的荠菜，纯野生的啊。

2、五花肉和韭菜一小把，韭菜不要多会掩盖荠菜味。

3、把肉切大块加根葱几片姜放绞肉机搅小块。

4、荠菜切细末，剁几下，韭菜切细末，和肉拌匀。

5、面粉加凉水活成面团，下剂子，擀皮，包馅。

6、包好的水饺。

7、锅中多加水，烧开，放入饺子。

8、再次滚开，再用勺子搅动，见饺子都浮起，变胖即可。

9、就着腊八蒜开吃。

小诀窍

如果加点嘎啦肉会更鲜美。

小常识

荠菜做法技巧

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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