小米粥的做法

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发布于2023-02-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了小米粥的做法的相关教程：主料小米(适量)辅料菠菜(适量)，鸡蛋(1个)，大枣(1个)厨具炖盅、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅步骤1、菠菜切碎待用2、鸡蛋打散待用3、水烧开放入淘好的小米和大枣。4、快熬好粥的时候，加入菠菜碎5、粥熬

主料

小米(适量)

辅料

菠菜(适量)，鸡蛋(1个)，大枣(1个)

厨具

炖盅、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅

步骤

1、菠菜切碎待用

2、鸡蛋打散待用

3、水烧开放入淘好的小米和大枣。

4、快熬好粥的时候，加入菠菜碎

5、粥熬好了，趁开锅加入鸡蛋迅速并快速搅拌，使鸡蛋成小蛋花状！加一点点盐出锅，滴两滴香油。

6、完成！红枣有维生素C，菠菜有铁质，维生素C可以促进铁质的吸收，鸡蛋除了铁质外，蛋白质也很高，宝宝吸收营养，健康成长哈！！！

小诀窍

粥熬好了，趁开锅加入鸡蛋迅速并快速搅拌，使鸡蛋成小蛋花状！

小常识

小米粥做法技巧

1.宜与大豆或肉类食物混合食用；

2.小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

3.水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；

4.盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；

5.煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；

6.红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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