朗姆酒葡萄干冰激凌的做法

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发布于2023-02-11

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主料

原味酸奶(440g)，淡奶油(120g)

辅料

朗姆酒（浸泡后）(100g)，葡萄干（浸泡后）(80g)

厨具

其它、面包机

步骤

1、准备材料，酸奶只是借用了易极优的容器，是自制的无糖酸奶；

2、朗姆酒以及葡萄干放入搅拌杯中，倒入酸奶；

3、倒入淡奶油；

4、用手持搅拌棒搅打几下，就打几下，葡萄干就打碎了；

5、冰激凌桶提前冷冻，装入面包机中，用和面程序启动，再倒入液体；

6、盖上盖子，让机器工作，一共运行30分钟，2个和面程序；

7、搅打好的冰激凌，半凝固状态；

8、盛出到容器中，放冰箱冷冻保存；

9、取出冻好的冰激凌，切块装杯即成；

10、可以淋上草莓淋酱做装饰；

菜谱简介

这是一款无糖的冰激凌，甜度来自葡萄干，用朗姆酒浸泡的葡萄干，已放置较长的时间，酒已变成甜酒，做成冰激凌味道非常醇厚。

小诀窍

用冰激凌机更方便，我用的是面包机；吃这款冰激凌之后，真的不能开滴滴，会被扣分的。

小常识

葡萄干做法技巧

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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