爱心胡萝卜淡包的做法

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发布于2023-02-11

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主料

胡萝卜(适量)，面粉(200克)，酵母(2克)

辅料

水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料。

2、胡萝卜加少许水用搅拌机打成汁。

3、盛到碗中备用。

4、酵母提前用温水兑开静置5分钟。

5、面粉100克中加入胡萝卜汁45克 酵母汁4克。

6、再用剩下的面粉中加入水和酵母汁和成三光面团 两个面团都和好后。

7、盖盖醒1小时 后戳个洞不回缩。

8、两个面团重叠放在撒了干面粉的案板上擀平。

9、擀成长方形。

10、从上到下卷起来。

11、再切成五段。

12、取个面团揉成长条。

13、做成心形。

14、放在锅中盖盖醒10分钟。

15、有点变大了 冷水上锅蒸14分钟再焖5分钟即可。

16、蒸好啦。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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