玛格丽特小饼干的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了玛格丽特小饼干的做法的相关教程：主料无辅料无厨具电烤箱步骤1、黄油隔水软化（或室温软化），放凉备用。2、2个熟蛋黄碾碎后再用过滤网过滤。3、将软化放凉的黄油加入过筛的糖份。4、用打蛋器打发（用电动的就是省力哈）。5、加入过筛后的熟蛋

主料

无

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油隔水软化（或室温软化），放凉备用。

2、2个熟蛋黄碾碎后再用过滤网过滤。

3、将软化放凉的黄油加入过筛的糖份。

4、用打蛋器打发（用电动的就是省力哈）。

5、加入过筛后的熟蛋黄。

6、搅拌均匀。

7、加入过筛的低粉，搅拌均匀。

8、加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。

9、将混合后的所以材料揉成一个光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

10、取出面团，分成每份10克的小面团，并揉成球状。

11、放入抹了一层薄油（玉米油）的烤盘里（或者烤盘里铺上油纸，我家油纸用完了，只好抹油了哈）。中间要留有足够的空隙。

12、用大拇指将球形小面团向下随意按压，成小饼状，小饼的边缘会自然裂开。放入预热好的烤箱烤熟即可。
烤制过程中最好不要离开，看到表面发黄加盖锡纸，否则一转眼的功夫就烤糊了。切记！

菜谱简介

如果没有低筋面粉：可以用25g生粉＋75g普通面粉 代替。如果没有糖份：可将等量白砂糖放入搅拌机中搅打成粉末状，即为糖份。

小常识

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