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金蒜银丝蒸龙虾的做法

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发布于2023-02-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金蒜银丝蒸龙虾的做法的相关教程:主料波士顿龙虾(一只),粉丝(一把)辅料盐(少许),蒜(一整个)厨具蒸锅步骤1、清洗龙虾,从背部中间竖向切开成两半备用。2、粉丝泡发、剪切成小段以便食用。3、将蒜切末焯水,油烧八分热蒜末一半下锅炸至金

主料

波士顿龙虾(一只),粉丝(一把)

辅料

盐(少许),蒜(一整个)

厨具

蒸锅

步骤

1、清洗龙虾,从背部中间竖向切开成两半备用。

2、粉丝泡发、剪切成小段以便食用。

3、将蒜切末焯水,油烧八分热蒜末一半下锅炸至金黄,过油捞出。

4、捞出的蒜末同另一半未炸过的蒜末倒在一处,加盐拌匀。

5、拌匀后的金黄和白色蒜末,一半倒入切好的粉丝搅拌。

6、另一半金黄和白色的蒜末,小心倒在切开的龙虾上,粉丝铺底,龙虾在上,入锅蒸制。

7、凉水约蒸20分钟后即可起锅装盘。

菜谱简介

酒店的龙虾价格让人咋舌,不如自己买了亲自来做。不喜欢跑菜市场的人让朋友在买鲜帮忙买了一只波龙,三下五除二就搞定一道硬菜!

小诀窍

1. 蒜蓉倒在龙虾上后静置一会儿,促其入味2. 粉丝用开水泡发,泡的时间不要过长,容易软掉影响口感

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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