芦笋百合小炒的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芦笋百合小炒的做法的相关教程：主料芦笋(适量)，鲜百合(适量)，黑木耳(适量)辅料红椒圈(适量)厨具炒锅步骤1、木耳泡发好撕成小片2、百合一片片掰开3、芦笋切成段4、准备材料5、芦笋放沸水里焯烫一下捞出，放冷水里冲冲沥干6、百合也

主料

芦笋(适量)，鲜百合(适量)，黑木耳(适量)

辅料

红椒圈(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、木耳泡发好撕成小片

2、百合一片片掰开

3、芦笋切成段

4、准备材料

5、芦笋放沸水里焯烫一下捞出，放冷水里冲冲沥干

6、百合也焯烫一下捞起冷水冲凉沥干

7、起油锅放入葱蒜爆香，后放入芦笋翻炒几下

8、加黑木耳一起翻炒

9、再加入百合一起炒，调入盐、料酒、一点热水烧开

10、加几个红椒圈，调入鸡精即可

菜谱简介

百合有润肺、清火、安神、美容的功效，只有这季节才能吃上新鲜的百合，配上芦笋和木耳，难得的一款美容小炒哦！

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

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