枸杞养生面包的做法

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发布于2023-02-11

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主料

高粉(260克)，糖(45克)，酵母(4克)，全蛋(50克)，盐(2克)，淡奶油(1大匙)，水(130克)，黄油(30克)

辅料

枸杞(30克)，表面蛋液(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、枸杞用水洗一下待用，不用泡

2、把主材料除黄油外全放入面包机内搅拌

3、把面团拌至光滑后加入黄油

4、利用发面档的前20分钟把面团拌至出膜，约3次；加入已洗净枸杞

5、搞拌均匀

6、用保鲜纸封上面包机内胆，放入冰箱，发酵2.5倍大

7、取出面团回温，分割8等份，松驰10分钟

8、把面团排气，修成圆形，放入纸模

9、发酵1.5倍大

10、在表面扫上蛋液

11、烤箱180度，烤18分钟

12、枸杞养生面包，枸杞的另一种吃法

菜谱简介

枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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