火腿沙拉口袋饼的做法

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发布于2023-02-11

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主料

口袋饼材料：高筋面粉(125克)，全麦粉(25克)，酵母(3克)，盐(3克)，砂糖(5克)，水(105毫升)，橄榄油(6毫升)

辅料

火腿沙拉材料：冰鲜蔬菜(适量)，水煮蛋(1个)，火腿(适量)，生菜(适量)，丘比凯撒沙拉汁(1勺)

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

1、所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。

2、选择和面工作档和面。

3、15分钟后，将橄榄油倒入，启动和面档。

4、检查面团是否揉到扩展阶段，进行基本发酵。

5、基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。

6、取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。

7、面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。

8、不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。

9、冰鲜蔬菜入沸水锅中煮熟捞出。

10、水煮蛋、火腿分别切小丁，生菜洗净沥干切丝。

11、蔬菜与火腿、水煮蛋混合，淋入凯撒沙拉汁拌匀。

12、冷却的皮塔饼剪开，塞入火腿沙拉即可享用。

菜谱简介

嚼劲十足的口袋饼塞上色彩缤纷的火腿沙拉， 这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面让你活力十足！

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

抗忧郁、

防便秘。

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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