苹果蒜香烤虾趣的做法

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发布于2023-02-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果蒜香烤虾趣的做法的相关教程：主料河虾(适量)辅料青椒(适量)，红椒(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，苹果(适量)厨具无步骤1、主料：河虾。配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。2、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾

主料

河虾(适量)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，苹果(适量)

厨具

无

步骤

1、主料：河虾。

配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。

2、河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。

3、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）。

4、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。

5、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。

6、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。

菜谱简介

昨晚做的这个烤虾，没想到我2岁的女儿出乎意外的非常喜欢吃，还没烤好时，她就守在烤箱边等着，一烤后她马上连吃了三只，吃完了还直喊拿给我拿给我，但是我烤少了，再给她吃就没法拍照啦。于是又炒了十几只虾给她，加了点生抽，和烤虾用剩下的苹果蒜蓉碎一起炒，味道非常棒，她一下子全部解决掉了，外婆说宝宝好吃，幸亏妈妈会做，嘿嘿，其实我不是会做，我只是爱学习做菜，毕竟看着我爱的人们吃的开心，我自己就更开心啦。

小诀窍

◎我家里没有马苏里拉芝士了，不然再撒一点芝士更好吃。

◎大蒜的味道和海鲜很搭配，搭配在一起非常的鲜香。因为我还加了苹果碎，所以减低了点蒜的味道，不过更香哦。

小常识

河虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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