咖喱土豆鸡块的做法

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发布于2023-02-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱土豆鸡块的做法的相关教程：主料鸡腿(3个)辅料土豆(半个)，胡箩卜(1根)，洋葱(半个)厨具煮锅步骤1、准备材料2、分离鸡腿骨肉3、鸡腿肉切块用1勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒腌制十五分钟4、蔬菜切块备用5、热锅下油6、倒入鸡肉块

主料

鸡腿(3个)

辅料

土豆(半个)，胡箩卜(1根)，洋葱(半个)

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料

2、分离鸡腿骨肉

3、鸡腿肉切块用1勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒腌制十五分钟

4、蔬菜切块备用

5、热锅下油

6、倒入鸡肉块翻炒

7、待鸡肉炒至金黄色，倒入蔬菜，翻炒～

8、倒入料酒，继续翻炒～

9、倒入热开水，量与鸡肉齐平即可～

10、倒入咖喱酱，稍微搅拌一下

11、盖锅盖，小火炖十分钟！

12、倒入青豆，再烧三分钟，即可出锅

小诀窍

1.咖喱酱已经是调好味的，偏咸，所以烧菜的过程不需要再加盐。
2.鸡肉已经很鲜美了，所以不需要再加鸡精或味精了。
3.汤汁留存多少可以随自己喜欢，个人觉得不要完全收干为好，留一点可以拌饭吃。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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