小米南瓜豆沙包的做法
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主料
小米面粉(200克),温水(110毫升)
辅料
酵母(2克),糖(20克),盐(2克),红豆沙(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、红豆沙是自己炒的,放在冰柜里面,提前化开,用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉
3、小米面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
4、切成大小一样的剂子,按扁
5、包入豆沙馅料,收口收紧
6、整形
7、用牙签在面团压成均匀8份痕迹,再用牙签按压成南瓜形状 ,
8、留了一小块荞麦面团瓜蒂
9、做好的小南瓜
10、醒发20分钟,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅13分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
11、蒸好的南瓜豆沙包
菜谱简介
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。 小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
小常识
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