自制甜不辣的做法

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发布于2023-02-28

标签:草鱼鱼肉胡椒粉五香粉 1.更多>

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主料

草鱼(1条)

辅料

五香粉(随意)

厨具

不粘锅

步骤

1、野生草鱼一条，自己掉的

2、去骨去次去皮，留下鱼肉

3、将鱼肉剁碎，或用食物调理机打碎

4、加入淀粉，盐，胡椒粉、五香粉和一点冰水

5、用甩打的方式将鱼肉打出粘性，完成的鱼浆会很粘且有弹性

6、 将上劲儿的鱼泥装在三角袋里，剪口待用

7、锅里热油，将鱼泥挤出条状入锅油炸

8、 炸至金黄即可取出，撒胡椒粉或者沾甜辣酱都很好吃哦！！

小常识

草鱼做法技巧

1. 烹调时不用放味精就很鲜美；

2. 鱼胆有毒不能吃；

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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