烧冬瓜的做法

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发布于2023-02-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烧冬瓜的做法的相关教程：主料冬瓜(500克)辅料蒜末(适量)，小葱(适量)厨具炒锅步骤1、第一步：将冬瓜削皮洗净待用。2、第二步：将洗净的冬瓜切段，约每段宽5厘米左右。3、第三步：为方便冬瓜烧透入味，做些花刀处理，将一段冬瓜

主料

冬瓜(500克)

辅料

蒜末(适量)，小葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、第一步：将冬瓜削皮洗净待用。

2、第二步：将洗净的冬瓜切段，约每段宽5厘米左右。

3、第三步：为方便冬瓜烧透入味，做些花刀处理，将一段冬瓜从削皮处开始纵向切几条约1厘米宽的刀口，注意每条刀口不要切断，看起来还是一整块的冬瓜段。

4、第四步：将冬瓜翻面将第三个步骤依次重复，使其两次的花刀形成田字格。

5、第五步：将大蒜、小葱切末备用。

6、第六步：将锅进行加热，倒入适量色拉油，油8成熟后将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁。

7、第七步：将冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面。

8、第八步：直至冬瓜的几个面都烧成金黄色，颜色也由白色变成透明色。

9、第九步：加入适量的清水、食盐和胡椒粉继续进行烹制，为了使颜色好看，还要加入适量的酱油。

10、第十步：待汁收得差不多时撒上葱末。

11、第十一步：将冬瓜装盘起锅。

菜谱简介

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。现代医学研究证实，冬瓜的功效与作用还表现在：降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖、排除致癌物质。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的烧冬瓜的做法,烧冬瓜怎么做,烧冬瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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