咸鸭腿什菌汤的做法

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发布于2023-03-01

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主料

咸鸭腿(一个)，新鲜茶树菇(适量)，姬菇(适量)，白色长型的菇(适量)

辅料

姜片(四片)，葱花(适量)，大葱(适量)

厨具

电磁炉、汤锅、砂锅

步骤

1、切好的咸鸭腿！

2、茶树菇与大葱！

3、这个不知道叫什么名字的菇与小葱！

4、听说这是姬菇！

5、咸鸭腿下锅加适量的水、香醋和姜片煮！

6、煮过20分钟后变成奶汤！（注：煮的过程中要撇去浮沫）

7、加入切成段的大葱！

8、加入三种菌类一起煮！～

9、煮的时候可以尝一下咸淡，（我没有加盐，因为咸鸭腿是咸的，口味重的可以加适量的盐），然后加鸡精和小葱准备出锅！

10、出锅了，美味的汤，是不是想来喝上一口呢！～

小常识

咸鸭腿做法技巧

1.咸鸭剁成块,焯一下，洗净;

2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;

3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;

5.加入适量盐、胡椒粉调味。

1.含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

2.含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

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