肉末蒸豆腐的做法

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发布于2023-03-01

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主料

嫩豆腐(一盒)，鲜肉(200克)，红萝卜(一截)

辅料

生姜(适量)，芹菜(适量)，葱(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好所有食材。

2、豆腐放入纯净水中泡一小会。

3、将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。

4、加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。

5、蒸锅内放入碗，将整块豆腐放碗里切大小均匀的块，豆腐块上面划开几道口，以便进味。

6、用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。

7、盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。

8、取出撒上葱花即可。

菜谱简介

豆腐已成为各家餐桌的家常菜，深受世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

小诀窍

1.我用的是有少许肥肉的肉，如果全是瘦肉加少许油。
2.肉浆可随意用自己喜欢的食材。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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