蒜香豆豉虾的做法

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发布于2023-03-01

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主料

虾(适量)

辅料

青椒(2个)，大葱(1/2支)，蒜(2个)，姜(适量)，料酒(适量)，干辣椒(适量)，花椒(适量)，油豆豉(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，鸡蛋(适量)，淀粉(适量)，食用油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟

2、配料切好

3、油豆豉剁碎

4、豆瓣酱剁细

5、虾挑去虾线，从背后剖开。

6、放一片蒜片在肉中间

7、鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。

8、虾裹一层鸡蛋糊

9、蒜片朝下放下油锅中炸

10、炸至金黄后捞出

11、锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香

12、放入配料炒香

13、放入虾.盐.寂静炒匀后起锅

菜谱简介

这个是原创的菜,希望大家喜欢。

小常识

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