自制香煎年糕的做法

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发布于2023-03-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制香煎年糕的做法的相关教程：主料糯米(1000克)，清水(200克)辅料制作工具(面包机)，油(少许)厨具面包机步骤1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水3、面包机通电，

主料

糯米(1000克)，清水(200克)

辅料

制作工具(面包机)，油(少许)

厨具

面包机

步骤

1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚

2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水

3、面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分

4、面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻

5、年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料

6、过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻

7、将年糕倒出模具中，自然冷却

8、用保鲜膜裹起年糕，顺便整型

9、将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚

10、取出切厚片

11、热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化

12、加上年糕片，小火煎片刻

13、年糕软透即可盛起食用

菜谱简介

自制年糕作为春节首要点心，口感软糯香甜、嚼劲十足、比外售的好吃很多，糖分控制适中，吃起来更健康哦。

小诀窍

食尚小贴士：糯米提前浸泡软，隔夜浸泡效果最好，浸泡过的糯米已经吸足了水分，制作时不要加太多水了，如果浸泡的时间短，则要多加一些清水。年糕做好后随意烹调，可煎可煮亦可蒸。学会了做年糕，其它各种吃法随家人喜好~

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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