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辣椒炒茄子的做法

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发布于2023-03-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣椒炒茄子的做法的相关教程:主料辣椒(适量),茄子(适量)辅料厨具炒锅步骤1、备茄子一个,辣椒二个。2、茄子切丁,辣椒切丝。3、热锅热油入进茄子。4、翻炒翻炒。5、再放进辣椒丝加盐炒匀。6、淋上生抽,将辣椒和茄子炒熟。7、放点味

主料

辣椒(适量),茄子(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、备茄子一个,辣椒二个。

2、茄子切丁,辣椒切丝。

3、热锅热油入进茄子。

4、翻炒翻炒。

5、再放进辣椒丝加盐炒匀。

6、淋上生抽,将辣椒和茄子炒熟。

7、放点味精炒匀出锅。

8、炒好的辣椒炒茄子。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

辣椒的作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

茄子做法技巧

买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

茄子的作用

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病

茄子食用禁忌

由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的辣椒炒茄子的做法,辣椒炒茄子怎么做,辣椒炒茄子的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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