多层巧克力饼干蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-03-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了多层巧克力饼干蛋糕的做法的相关教程：主料巧克力ripple饼干(250g)，鲜奶油(600ml)，细砂糖(1茶勺)，香草精(1茶勺)，可可粉(20g)辅料可可粉(适量)，新鲜覆盆子(适量)，薄荷叶(适量)厨具搅拌机步骤1、在无水，无油干

主料

巧克力ripple饼干(250g)，鲜奶油(600ml)，细砂糖(1茶勺)，香草精(1茶勺)，可可粉(20g)

辅料

可可粉(适量)，新鲜覆盆子(适量)，薄荷叶(适量)

厨具

搅拌机

步骤

1、在无水，无油干净的大碗中倒入鲜奶油，糖和香草精，使用电动搅拌机高速不停搅拌直到奶油变得坚挺。

2、加入可可粉，搅拌均匀。

3、准备一长条容器用来放置蛋糕。在容器的中心用少许打发好的奶油涮上一长条，当作底部，用于让饼干能树立起来。拿一块饼干，在一面刷上薄薄一层巧克力奶油，然后用另一块饼干黏在一起。把两块黏在一起的饼干树立着插入之前准备的奶油长条上。以此类推，直到所有饼干用完，最后做成木棍形状的饼干长条。

4、用剩余的奶油涂满饼干条的四周。插上牙签，包上保鲜膜放入冰箱直到冷藏6个小时。在食用之前，撒上可可粉，最后用新鲜覆盆子和薄荷叶做点缀

菜谱简介

这款蛋糕制作步骤简易，真心的简单！命名也是因为其制作过程中主要使用了ripple biscuits。最难的一部步，应该就是打发奶油而已了吧！如果没有时间准备美味甜点，那就试试这超级简单又美味的饼干蛋糕吧！当你在朋友们面前切开的时候，他们一定会被一层一层的层次感而惊叹！当入口时，一定会称赞你高超的手艺！另外你还能充分发挥想象力，自己尝试做出各种不同味道的蛋糕。比如咖啡味的，百利酒味的等等......这也可以说是烘培的乐趣之一了吧.

小诀窍

1.如果做原味的，只需省略加入可可粉这一步。
2.在购买鲜奶油的时候要注意买标注可以打发的奶油，有的奶油是不能打发的。
3.打发鲜奶油的时候要注意奶油的浓稠度，小心不要过度打发了。
4.制作过程中，可以自由发挥蛋糕的口味和形状。
5.最后需要留足够的奶油用来涂抹整个蛋糕，不能太薄。
6.切蛋糕的时候，确保能展现饼干一层一层的层次感。
7.制作完成后切记要放入冰箱冷藏长时间，这样饼干才有足够时间吸收奶油里的水份，产生足够的湿度，从而变得类似蛋糕的口感。
8.测试饼干是否已经足够湿润的简单方法就是用牙签。如果牙签能轻松的插入饼干内部就说明冷藏时间已经足够。