豆粉紫薯两吃的做法

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发布于2023-03-03

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主料

紫薯(2个)，食用油(200ML)

辅料

龙口粉丝(1包)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份

3、锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右

4、把煮好的薯条浸在冷水中

5、拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷也粉丝卷

6、卷好的粉丝卷是这样的

7、热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中

8、小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦

9、7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条

10、成品

11、成品

12、成品

菜谱简介

今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。

小诀窍

粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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