橄榄油香葱饼干的做法

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发布于2023-03-03

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主料

低筋粉(100克)

辅料

干香葱碎(1/2勺)，水(45克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。

2、混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟

3、在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。

4、将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。

5、将面团的两端朝中间折过来。

6、再对折，像叠被子一样。

7、将长方形面团转过90度。

8、再次擀开成长方形面片。

9、重复第4-7步。

10、再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。

11、用模具将面片切成若干个小长方形。

12、把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱中层，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。

菜谱简介

橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧！

小诀窍

1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。
2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。
3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

小常识

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