多口味玛格丽特的做法

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发布于2023-03-04

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主料

熟蛋黄(2个)，黄油(100克)，低筋粉(100克)，鹰栗粉(100克)

辅料

果仁(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、先煮蛋，俩！应该都会吧，水烧热丢下去用中小火煮10分钟左右确保中心煮熟，捞出晾凉取出中心蛋黄，蛋白和蛋壳自行处置。

2、对了，黄油也要提前拿出来放软就可以用，糖粉60g，黄油100g,低粉100g，鹰栗粉100g很好记。

3、把无冤无仇的黄油和糖粉打成这样(*/ω＼*)

4、用筛网过筛蛋黄，继续用打蛋器搅拌均匀

5、将过筛的低粉和鹰栗粉加入盆中

6、慢慢混合均匀即可

7、然后就搓成团或者你喜欢的形状进冰箱冻半小时

8、原配方说是搓成10g一个，我烤了感觉会太厚，所以都是6g一个，揉圆摆盘用手指一压就有花瓣了~喜欢吃别的味道可以加芝麻、巴旦木片 之类的，如果是粉类材料比如芝麻粉、奶粉就在之前的步骤里加上会比较均匀

9、上下火170℃烤15分钟，不过具体调整要看自家烤箱脾气哟，据说每台都略有偏差，内部空间结构也不一样。我喜欢用上火175℃，下火170℃，给大家参考下~

菜谱简介

烤箱的第一次选择了玛格丽特，名字好听、味道好吃、方便好做的首选！叫我三好饼干≧?≦

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.营养价值。果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸;

2.功效。常吃果仁，有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素，从而获得营养的均衡。果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇，与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼，这种元素会让人反应更敏锐。另外德国医生发现，在某些经常大吃南瓜子的民族中，没有前列腺疾病发生。这是因为南瓜子中含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。此外，小麦、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对性功能有益。常吃果仁，可以收到“齿宜常叩、津宜常咽”之功效，加上果仁本身营养物质的功效，使人体获得固齿、补益、养身的效果。

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