口蘑大骨汤的做法

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发布于2023-03-06

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主料

猪大骨(1000g，)，葱(15g，)，姜(10g，)，清水(3000ml，)，口蘑(300g，)，盐(3g，)，香菜(适量)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、猪大骨洗净放入砂锅中加水喝葱姜煮开。

2、用手勺撇去表面的浮沫。

3、盖盖小火熬2个小时。

4、口蘑洗净切片。

5、再锅中加入熬好的大骨汤700ml。

6、放入口蘑。

7、盖盖小火煮10分钟。

8、关火，盛入碗中撒少许香菜末即可。

菜谱简介

口蘑中含有大量的维生素D，能很好地预防孕妇的骨质疏松症。口蘑还富含微量元素硒良好的补硒食品，孕妇补硒可以促进胎儿的身体发育。猪大骨熬汤是很好的补钙食品。

小诀窍

1，煮大骨汤的时候不要加盐。
2，孕妇饮食，不要加味精。

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

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