香辣里脊肉丝的做法

好酷屋

发布于2023-03-06

标签:少许适量生抽胡椒粉料酒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣里脊肉丝的做法的相关教程：主料猪里脊(250g)辅料料酒(1勺)，胡椒粉(少许)，生抽(适量)，糖(2小勺)，辣椒粉或辣椒油(适量)，香油(少许)，葱(1颗)，干辣椒(适量)，芝麻(适量)，姜(1块)厨具炒锅步骤1、里脊肉一块

主料

猪里脊(250g)

辅料

料酒(1勺)，胡椒粉(少许)，生抽(适量)，糖(2小勺)，辣椒粉或辣椒油(适量)，香油(少许)，葱(1颗)，干辣椒(适量)，芝麻(适量)，姜(1块)

厨具

炒锅

步骤

1、里脊肉一块去筋膜切成条，然后加入1勺料酒，少许胡椒粉和1勺生抽，再放入少许油抓匀腌制十分钟。

2、葱白和葱叶各切成葱花分开，切些姜片。再准备好适量干辣椒和辣椒面、白芝麻。

3、锅中多油，六成热下肉丝大火炸制。一根根下锅不要一下子倒入。

4、炸至肉丝变红有脆感时捞出沥干油分备用。

5、锅中留少许底油爆香干辣椒、姜片和蒜白

6、下肉丝，烹入1勺料酒翻炒一下添1小碗水，加入少许胡椒粉、生抽和2小勺白糖。

7、大火收汁后洒入辣椒面或辣椒油，淋少许香油炒匀即可。

8、洒上葱花和芝麻。

菜谱简介

其实与其叫它香辣里脊肉丝倒不如叫香辣猪肉干更加贴切。因为它的口感就像牛肉干那样辣、干、香。是很好的下酒菜也可当作小吃零食。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香辣里脊肉丝的做法,香辣里脊肉丝怎么做,香辣里脊肉丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64059caa158d4f89e009ec7d.html

相关推荐