酱骨头的做法

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发布于2023-03-06

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主料

骨头龙骨和排骨两头(适量)

辅料

土豆(适量)，洋葱(适量)，姜(适量)，小葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、材料图。

2、排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。

3、准备各种酱，我每样取了一勺。

4、土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。

5、小炒锅下入排骨 ，放上酱，

6、加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。

7、至排骨快熟透的时候，。

8、把土豆块放进去，

9、至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了

菜谱简介

【酱骨头】有滋有味儿吃骨头说是骨头，当然不是光光的骨头，吃的还是肉麻！骨头肉最香了，边啃边品，美着呢！买排骨的时候，要了一个整扇的，分割的时候想着要做什么菜呢，这个烤了吃，那个炸了吃，那个炖了吃，这个嘛，就做酱骨头吧！嘿嘿，这酱骨头是我起的名字，也是我自己的做法，不过挺好吃呢。

小诀窍

排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。
各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。
可以用高压锅烧，节省时间。

小常识

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