淮山粳米粥的做法
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主料
梗米(适量),糯米(适量)
辅料
山药(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、糯米与粳米提前浸泡四五个小时。(我通常都是泡一夜)
2、淮山洗净。
3、将山药去皮切成薄片。
4、将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。
5、加入冰糖。
6、再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。
菜谱简介
淮山药,除了有健脾补虚,滋精固肾的功效与作用外,还具有美容养颜,延年益寿等作用。粳米补中益气,健脾和胃,除烦.。将山药与粳米一起煮粥,营养与食疗兼具。
小诀窍
去除山药皮时,一定要戴上手套防护,以免沾到粘液过敏。
小常识
梗米做法技巧
以粳米煮粥,中医认为可补中益气,健脾养胃,粳米除了熬粥外,可以蒸米饭、焖米饭、做年糕
梗米的作用益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨,益肠胃;煮汁主心痛,止渴,断热毒下痢;合芡实作粥食,益精强志,聪耳明目
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
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