咸鱼头冻豆腐煲的做法

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发布于2023-03-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咸鱼头冻豆腐煲的做法的相关教程：主料咸鱼头(半个)辅料冻豆腐(一大块)厨具砂锅、炒锅步骤1、原料图。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天，取出解冻。咸鱼头用清水浸泡。2、坐锅热油，入姜片花椒爆香。3、下入红椒鱼头煎一煎。4、再翻面煎一煎。5

主料

咸鱼头(半个)

辅料

冻豆腐(一大块)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、原料图。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天，取出解冻。咸鱼头用清水浸泡。

2、坐锅热油，入姜片花椒爆香。

3、下入红椒鱼头煎一煎。

4、再翻面煎一煎。

5、加入没过鱼头的水量。

6、煮开后成奶白色。

7、转入沙煲中炖，放入冻豆腐。

8、盖上盖继续炖20分钟，撒胡椒鸡精葱段调味即可。

菜谱简介

今天是三八女人节，祝女性朋友节日快乐！上一道减肥食谱，愿大家健康、美丽、快乐无比！ 过完年，想必很多人家都会有腊鱼腊肉的还没消耗掉，我家还有婆婆给腌的腊鱼，老年人讲究个完完整整，每年冬天都要腌全鱼，鱼肉好吃，鱼头也不能浪费呀，用这咸鱼头炖冻豆腐可是绝配！ 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

小诀窍

咸鱼头已经很咸了，烹制时不能再放盐。

小常识

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