生巧克力的做法

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发布于2023-03-08

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主料

可可百利牛奶巧克力41%可可脂(202克)，法芙娜黑巧62%可可脂含量(37)，淡奶油(125克)，水饴(12克)，黄油(12克)

辅料

可可粉(10克)

厨具

打蛋器

步骤

1、淡奶油?水饴放奶锅里煮到沸腾，倒入装有巧克力的盆里，，再倒入融化的黄油，搅拌一下，可以上锅隔水蒸，边蒸边用搅拌机搅拌

2、用油纸铺好模具

3、倒入模具，抹平，入冰箱冷藏至少两小时

4、两小时后取出切块

5、裹上可可粉，我也是用的法芙娜的可可粉，完工啦

菜谱简介

入口即化的生巧克力绝对好吃到爆，制作很简单，再也不需要买日本的生巧了^_^

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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