南乳粉蒸排骨的做法

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发布于2023-03-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南乳粉蒸排骨的做法的相关教程：主料排骨(适量)辅料土豆(适量)厨具蒸锅步骤1、排骨洗干净，晾干水。加料酒，生抽少量，姜丝，南乳汁，腌制20分钟。2、再加上五香的粉蒸肉粉，我加的比较多，所以加了些水，这里有的人是加油的，可还是少油比

主料

排骨(适量)

辅料

土豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、排骨洗干净，晾干水。
加料酒，生抽少量，姜丝，南乳汁，腌制20分钟。

2、再加上五香的粉蒸肉粉，我加的比较多，所以加了些水，这里有的人是加油的，可还是少油比较健康，搅拌均匀。

3、铺底我用的是土豆，也可以用南瓜，都很好吃，土豆均匀的铺在盘子里。

4、上面把排骨码好。

5、蒸锅，等水开了，放入排骨，大火40分钟。记得水要加。

6、出锅，撒上葱花。非常的原汁原味。很香。大人小孩都爱。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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