中西混搭早餐的做法

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发布于2023-03-09

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主料

香肠(适量)，鸡蛋(适量)，木耳(适量)

辅料

cheese(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、准备好两朵儿木耳，两个香肠，两三个鸡蛋，还有烙好的薄面饼。

2、香肠平底锅煎好，鸡蛋木耳炒好，

3、放上些cheese，这样一会儿容易卷起来。

4、好了，简单吧。再加一些水果。

5、水里切一片新鲜柠檬泡水喝，配上这份早餐，做为一天的开始。

菜谱简介

美国一句谚语是不要相信早上不吃早饭的人 ，言外之意，早餐是最重要的一餐。在一天生活中，如果对自己健康不负责的人，怎么能得到人们对他的信任。有点夸张，但是好像打小儿我妈也不停给我强调早餐的重要性。 这是我在美国家里做的中西混搭早餐给我先生，希望大家喜欢。木耳是妈妈邮寄给我的，很珍惜呵呵。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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