红曲玫瑰花馒头的做法

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发布于2023-03-10

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主料

面粉(500克)，水(250克)，红曲粉(5克)，酵母粉(5克)，糖(1勺)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、将原料全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大。

2、发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条，下成适当的小剂子按扁。

3、擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线。可多洒些面蒲。

4、把面片从下至上卷起来。

5、卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断，一分为二。

6、玫瑰花坯就做好了，再醒20分钟，时间不要太长。

7、蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽后20分钟即可。

8、成品图

9、成品图

10、成品图

菜谱简介

中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。

小常识

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