重庆有哪些特色美食,重庆有哪些特色美食？有哪些土特产？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆有哪些特色美食,重庆有哪些特色美食？有哪些土特产？的相关教程：重庆市万盛区南桐镇有一家正宗花江狗肉店，该店在南桐镇开业20余年，《本草纲目》列举，常吃狗肉对腰酸、肾虚，阳痿，气冰膨胀有益重庆有哪些特色美食。真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳

重庆市万盛区南桐镇有一家正宗花江狗肉店，该店在南桐镇开业20余年，《本草纲目》列举， 常吃狗肉对腰酸、肾虚，阳痿 ，气冰膨胀有益重庆有哪些特色美食。真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”，“ 狗肉滚三滚，神仙站不稳”。

重庆四大特色美食都是什么？你觉得怎么样？

这话算是问对人了，重庆是我的第二故乡，虽然我是个东北人。

因为重庆有我曾经最爱的女人（说起来眼泪一把把的）。

还是说说重庆的四大特色美食吧，其实重庆的美食太多了，吃都吃不完，数也数不尽。何止四大，四十大都有。我说说我的最爱吧！

在我心里排行第一位的一定是正宗的牛油火锅，相比成都的火锅来讲，重庆人把火锅到了极致，他们也赋予火锅灵魂。

牛油火锅是那种吃了一次就会上瘾的那种，牛油的香；红椒的艳；各种涮料的丰富多彩，这点象极的重庆的女人。一次，就会上瘾！

排在我心里的第二位美食当之无愧就是小面了

之所以第二位，是因为那是我第一次去重庆和她相会时吃的第二顿饭。清早起来，街边的小面摊子特别的的红火。我们手拉着手，沐浴在重庆的晨光里，幸福致极。她告诉我小面是重庆最具特色的美食之一，如果来重庆没吃过小面，就不算来过重庆。当时我心想，不过就是一碗面条而已，不至于吧。没想到，第一口吃进小面的时候，它丰富且有层次的味道就折服了我挑剔的味蕾。后来在别的地方也吃过所谓的重庆小面，但都相差甚远。一句话，吃小面，只能去重庆。

排在我心里的第三位美食就一定是裹着白糖和黄豆面的金色糍粑了

有人说这个世界上最多的是遗憾，我对此深以为然，我在重庆的那段感情也如是。火辣辣的激情随着时间慢慢的消退，我和她在重庆度过了一段粘粘的，甜甜的，香香的小日子。象极重庆街头老爷子卖的裹着白糖和黄豆面的金色糍粑了，好吃，难忘。

排在我心里的第四位美食是红油抄手

这道美食和感情没关系，就是喜欢，咋吃都吃不够。

看着好象和北方的馄饨差不多，其实相差太多太多了，北方的馄饨和重庆的红油抄手根本不是一回事儿。不说汤，只说馅。抄手的馅，丰满紧实，肉感弹牙，鲜香无比。汤那就差得更多了。那麻辣的味道扑鼻而来，别说吃了，就是闻着都让人无限的遐想，期待。

希望对我的回答满意！

谢谢朋友的邀请，重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许多多的特色美食，其中凉拌三丝 ，重庆小面，红糖凉糕和重庆火锅就是重庆的四大特色美食。作为一名吃货我最喜欢的就是重庆火锅了，重庆火锅有毛肚火锅和麻辣火锅等，原料主要是牛毛肚、牛血旺等。汤卤鲜香味美，它的品种和风味有很多种，可以满足不同吃货们的需求，还有几十种调味品，用料非常广泛有“天上飞的，地下走的，水里游的等等食材都可以在火锅中烫煮，所有食材在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，吃货们边烫边食，热与味结合，产生十分诱人的鲜香味。凉拌三丝和重庆小面也不错，吃起来非常爽口。不过这些食物都比较辛辣，吃多了会引起肠胃不适，所以在生活中不能常吃，偶尔吃一次解馋还是可以的哦。

重庆特色菜有哪些？

感谢邀请！

重庆有三美：美食美景美女！说起美食那就太多了，重庆因山高路陡，所以建筑都依山而建，又称为山城。夏天气候炎热，可谓酷暑难当啊，又是全国火城之一！饮食方面以麻辣为主，民以食为天，造就了重庆人耿直火辣的性格。

主要美食：麻辣火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡、泉水鸡、毛血旺、豆花、酸辣粉、万州烤鱼。

重庆特色特色菜较多，简单介绍下较受大众欢迎的几道特色菜，欢迎到重庆品尝。

毛血旺

以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。相传，抗战时期，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

泡椒牛蛙

用泡椒和泡姜，是提味的秘密武器，没有泡菜的酸香糅合在其中就无法成就很多川菜的地道美味，其中，最具典型的一道江湖菜便是泡椒牛蛙。牛蛙的营养十分丰富，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。烹饪而成的泡椒牛蛙，其制作简单，香辣可口，深受人们喜爱。

辣子鸡

这是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。据传起源于三国时期，夏侯渊随曹操起兵，献帝建安十九年，苞罕宋建反，自号平汉王，曹操命夏侯渊讨之。宋建灭，苞罕人民喜如雀跃，设酒筵共庆胜利，夏侯渊赞美“大块辣子鸡”故闻名遐迩，流传至今，已有1800余年的历史，后几经辗转，传入巴渝，重现歌乐山。辣子鸡以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

炭烤猪脑壳

猪头肉具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜，可能有很多人闻所未闻。其发源于清末民初，是一道具有巴渝风味的特色江湖菜，烹饪方法是将半边猪脑壳根据独家秘方进行卤煮，再用炭火细烤，直到黄红酥脆，肉质嫩熟时再取出。

啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代，康熙皇帝巡访江南，见山川秀美，河泽清澈，河泽里到处都是一些美丽异常的小鸭。正当兴致高时，天降大雨，随行人员措手不及，康熙被淋得象个落汤鸡，万般无奈，只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈，伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来，康熙顿时雅兴大起，将鸭肉与米酒共食，酒醉之时，一不小心，把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢。回宫后，康熙皇帝对此菜记忆犹新，特吩咐御厨为他做这道菜，经多年实践，采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。但在重庆，啤酒鸭绝对算是一道非常著名的江湖菜。啤酒鸭的主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

璧山兔

璧山兔取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。重庆璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有着280多年的历史，历史可以归溯到明清时期，在抗日战争时期，交通大学、同文中学等名校和国家商标局等内迁于此，周恩来、冯玉祥等在丁家品尝了当地传统名小吃“白砍兔”后赞不绝口。此后丁家兔在重庆、南京、上海、苏州、无锡等地都颇有名气。

欢迎各地朋友到重庆游玩，重庆欢迎您！

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