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鱼头豆腐汤的做法

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发布于2023-03-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼头豆腐汤的做法的相关教程:主料鱼头(一个)辅料豆腐(两块),菜心(8两)厨具炒锅步骤1、开点火用姜擦一下锅关火。2、鱼头铺在锅里再开火等锅慢慢地热起来(注:还不要放油先因为这一步是要用锅的热把鱼头表面的水分烘干这

主料

鱼头(一个)

辅料

豆腐(两块),菜心(8两)

厨具

炒锅

步骤

1、开点火 用姜擦一下锅 关火。

2、鱼头铺在锅里 再开火 等锅慢慢地热起来(注:还不要放油先 因为这一步是要用锅的热 把鱼头表面的水分烘干 这样一会煎就不会爆锅爆得厉害 也不会油到处喷了 鱼的表皮也能保存得比较好 不会因为高温脱掉了) 鱼表面的水分干得差不多后先盛起。

3、锅里下油 爆香几片姜。

4、把鱼头放进去煎 翻几次面 表面没有了血就可以了。

5、加足水 加少许料酒 大火煮开。

6、豆腐(事先用盐水泡过)切小块 放进去同煮。

7、煮开火转中火 熬1个小时。

8、放入喜欢的青菜 或是撒上一些香菜 放盐调味就可以了。

菜谱简介

豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。

小诀窍

煎鱼头的时候可先在没放油的锅中烘干一下鱼头表面的水分再煎 这样可以避免煎鱼头过程中 油煎得厉害 爆锅爆得到处都是油

小常识

鱼头的作用

对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

鱼头食用禁忌

不宜吃多

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鱼头豆腐汤的做法,鱼头豆腐汤怎么做,鱼头豆腐汤的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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