好酷屋

酱爆回锅肉的做法

好酷屋

发布于2023-03-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱爆回锅肉的做法的相关教程:主料五花肉片(150g)辅料羊角椒(一枚),豆腐干(3块),青红椒末(少许)厨具平底锅步骤1、五花肉切薄片2、平底锅开小火,不放油,将五花肉片平铺入锅,再滴几滴香油,将猪油逼出3、煎完一面换另一面再煎

主料

五花肉片(150g)

辅料

羊角椒(一枚),豆腐干(3块),青红椒末(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、五花肉切薄片

2、平底锅开小火,不放油,将五花肉片平铺入锅,再滴几滴香油,将猪油逼出

3、煎完一面换另一面再煎

4、不时用铲子拨拨,不要粘锅,煎至瘦肉金黄,肥肉透明盛出,待用,猪油留锅中

5、豆干斜着片成片,用开水焯熟

6、羊角椒切片

7、切好青红椒

8、葱白也斜着片

9、锅中猪油烧热,先下葱白爆锅

10、加羊角椒片青红椒末快速翻炒断生,千万不要炒老了

11、加入焯熟的豆干片和五花肉片

12、迅速加入黄豆焖酱翻炒均匀

13、翻炒均匀

14、加鸡精,出锅咯

小诀窍

黄豆酱已然有咸味,盐可以不用放了
加了豆酱后一定要迅速翻炒均匀,动作要快,否则豆酱会粘锅

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱爆回锅肉的做法,酱爆回锅肉怎么做,酱爆回锅肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/640c4e1423a492cbdd0d3d95.html

相关推荐

    热门专题