蒜香豆角的做法

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发布于2023-03-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香豆角的做法的相关教程：主料豇豆(300克)辅料鲜鸡汁(适量)厨具煮锅步骤1、豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟。2、捞出，切段，摆盘。3、准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁。4、把40克花生酱，用温

主料

豇豆(300克)

辅料

鲜鸡汁(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟。

2、捞出，切段，摆盘。

3、准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁。

4、把40克花生酱，用温开水化开。

5、放入蒜末，盐，植物油。

6、放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀。

7、把调好的花生酱倒在豇豆上即可。

菜谱简介

用花生酱或者芝麻酱拌豆角，是鲁菜中蔬菜的一大特色。最适合夏天吃了。

小诀窍

1.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿。
2.喜欢辣的，放些红油味道更佳。
3.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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