三鲜春卷的做法

好酷屋

发布于2023-03-12

标签:春卷面团荠菜黑木耳 600更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三鲜春卷的做法的相关教程：主料春卷皮(600克)辅料荠菜(600克)，泡发黑木耳(80克)，鸡蛋(2只)，食用油(适量)，淀粉(适量)，盐(适量)厨具炒锅步骤1、荠菜洗好，沥去水份后切碎。2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。3、鸡蛋打

主料

春卷皮(600克)

辅料

荠菜(600克)，泡发黑木耳(80克)，鸡蛋(2只)，食用油(适量)，淀粉(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、荠菜洗好，沥去水份后切碎。

2、泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3、鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4、切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。

5、加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

6、取一张春卷皮，放上适量馅。

7、向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8、依次包好春卷。

9、锅中入油烧热炸制春卷。

10、炸至金黄即可。

菜谱简介

亲们，新春快乐哦。春节美食之一：春卷。春卷有荠菜的，菠菜菜，基本都是添入鸡蛋碎，香脆鲜美。这一次做春卷也用了些黑木耳，鸡蛋，叫称为三鲜春卷。食用荠菜，不需要太多的调料，以免盖过了它本身的味道，新鲜野菜就失了它的清香了春卷皮600克、荠菜600克、泡发黑木耳80克、鸡蛋2只。配料：食用油，盐、淀粉各适量。

小诀窍

1、洗野菜可以用盐水泡泡。2、蔬菜先拌油不易渗水。3、添入淀粉炸制时不易裂口。

小常识

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1.将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可;

2.将面团饧放2-3小时;

3.取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量

高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症不宜食用过多。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的三鲜春卷的做法,三鲜春卷怎么做,三鲜春卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640d910c98edb60a180e0b30.html

相关推荐