香煎红糖年糕的做法

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发布于2023-03-12

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主料

年糕(1块)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

无

步骤

1、准备材料。

2、鸡蛋液打散。

3、年糕切薄片。

4、鸡蛋液倒入盘子里，使年糕均匀地裹上鸡蛋液。

5、不粘锅下油烧热，中小火两面煎熟即可。

6、装盘开吃。

菜谱简介

年糕在我小时候是过年才吃的食物。每年快春节的时候我爸爸学校的食堂总会给每个老师发一大块。刚蒸好的年糕香香软软的，通常是还没拿回家就被我在路上吃了不少，年糕放了几天之后会变硬，这个时候拿来煎是最好的办法啦这个年糕好像是我们这里的特色，做的时候加入了红糖，蒸出来的年糕是棕红色的，小时候我还一直以为年糕都是这样的，上了大学去食堂吃饭才发现竟然还有白色的没味道的年糕啊年糕煎一小会就会变软，里面甜甜糯糯的，外皮却有一点酥，吃起来外香内软。如果再煎久一点整个的口感就会香香脆脆的。我们家喜欢裹上鸡蛋液煎年糕。这样的年糕又混了一股蛋香味，非常好吃哦。