紫薯核桃饮的做法
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主料
蒸熟的紫薯(90g),核桃(15g),水(250g)
辅料
糖(10g)
厨具
食物调理机
步骤
1、紫薯洗净上屉蒸熟,去皮,称重待用;
2、核桃,糖,水称重,同时核桃掰成小块儿,
3、将所有食材加入料理机中,打成糊状,倒入杯中即可。
菜谱简介
紫薯的营养众所周知,具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,除了这些营养外,能吸引我的更是它迷人的色彩。不管是和什么搭配都很难沁住它的色彩,这次用紫薯做饮品,经过料理机破碎后,紫薯的口感更好,且其中营养还十分丰富。核桃的加入,让这杯赏心悦目的饮品,成了一道既养颜又补脑的悦己饮。
小诀窍
1、做这道饮品,最好用熟核桃,如果是生核桃的话,可先放入烤箱,烘烤至熟;2、紫薯的品质也会影响到这道饮品的口感,挑紫薯个头在150g-250g的,口感最好。
小常识
紫薯的作用
抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病
核桃做法技巧1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;
2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;
3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
核桃的作用1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
5.核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
核桃食用禁忌肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
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